おからパウダーのスパイシードライカレー
水分をたっぷり吸うおからパウダーは、もともと汁けの少ないドライカレーにうってつけ！
材 料（２人分）
Aおからパウダー…20ｇ
A合びき肉…100ｇ
玉ねぎ…½個
ピーマン…２個
Bにんにく（みじん切り）・しょうが（みじん切り）…各１片分
Bオリーブオイル… 小さじ２
C酒・ウスターソース… 各大さじ３
Cケチャップ… 大さじ２
Cカレー粉・しょうゆ… 各大さじ１
塩・粗びき黒こしょう… 各少々
作り方
１.玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは１㎝角に切る。
２.フライパンにBを入れて中火で熱し、香りが立ったらAを加え、全体をなじませながら肉の色が変わるまで炒める。
３.１とCを加えて玉ねぎが透きとおるまで炒め煮にする。塩、黒こしょうで味を調える。
