おからパウダーを使ったおすすめレシピ３
鶏胸肉のシュニッツェル風
おからパウダーはこげやすいので、鶏肉を薄くのばし、弱火でじっくり揚げ焼きにしてください。
材 料（２人分）
おからパウダー・・・・・・20ｇ
鶏胸肉・・・・・・・・・・１枚（400ｇ）
にんにく（ すりおろし）・・・１片分
塩・・・・・・・・・・・・小さじ½
溶き卵・・・・・・・・・・２個分
オリーブオイル・・・・・・適量
粗びき黒こしょう・・・・・少々
フリルレタス・・・・・・・ 適量
ウスターソース（ 好みで）・・ 適量
作り方
１.鶏肉は皮をとり除きそれぞれ厚みを半分にし、めん棒やすりこぎなどでたたいて厚さが１㎝ ほどになるようのばす。
２.１ににんにくをすりこみ塩をふる。溶き卵をつけておからパウダーをまぶす。
３.フライパンに深さ1.5㎝ ほどのオリーブオイルを注いで弱火で熱し、中温（ 約170度）になったら２を入れて、返しながら両面がキツネ色になるまで揚げる。
４.器に盛り、黒こしょうをふって、レタスを添え、好みでソースをかける。
鶏ひき肉とごぼうのおからつくね
ボリューミィでひとつ食べるだけで大満足。さわやかなさんしょうの香りでご飯がすすみます。
材 料（８個分）
Aおからパウダー…30ｇ
A鶏ひき肉…200ｇ
A溶き卵…１個分
A片栗粉… 大さじ２
A酒・しょうゆ… 各大さじ１
A塩… 小さじ¼
ごぼう…½本
長ねぎ…½本
ごま油… 大さじ１
Bみりん・しょうゆ… 各大さじ２
粉ざんしょう（好みで）… 少々
作り方
１.ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にサッとさらし、ざるに上げて水けをきる。長ねぎはみじん切りにする。 ２.ボウルにAと１を入れて全体をよく混ぜ、８等分して楕円形に整える。 ３.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、２を入れて焼き目をつける。裏返して弱火にし、ふたをして約８分蒸し焼きにする。 ４.混ぜ合わせたBを加えてひと煮立ちさせてからめ、器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
