＜作り方＞
1．パン生地のざいりょうをはかりできちんとはかる。
2．小さいカップに30グラムの水を入れ、イーストを入れて軽くまぜる。
3．ボールに、強力粉、さとう、しお、水、2のイーストを入れる。
4．手を「パー」にしてざいりょうを50回ぐらいまぜ、まとまってきたら、手で軽くにぎりながら、下から上に半分におるように50回ぐらい混ぜる。まとまったらやわらかくしたバターを加えて、また3分くらいよく混ぜる。
5．4を台（まないたなど）の上に出し、ねんどをこねるように力をこめて、つるつるになるまで3分よーくねる。白いつぶつぶが見えて、うすーくのばせるくらいになったらまとめる。ベタベタの手がきれいになったら、こねあがったしょうこ！→ざいりょうがまとまったものを生地（きじ）といいます。
6．ボウルに生地をもどし、ラップをかけて、あたたかい場所に１じかんおく。＝「1じはっこう（1次発酵）」
7．生地が元の大きさの2こ分（2倍）くらいになったら、まないたに出してスケッパーか包丁で2等分に切り分ける。＝「ぶんかつ」
8．それぞれの生地の切り口をつまむようにくっつけて丸める（ここを「とじ目」という）。生地を台において、ラップをかけて10分休める。＝「ベンチタイム」ここできゅうけいしましょう！
▲切り口を閉じて丸〜く。
9．生地のとじ目を上にして台におき、軽く手でおさえ、めんぼうで「したじき」くらいの大きさの長方形にのばす。マヨネーズをぜんたいにぬってコーンとハムをちらし、くるくるまいたら、はしからロールケーキのように6等分に切る。＝「せいけい」
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▲薄く伸ばして、マヨネをたっぷり！
10．クッキングシートをしいた天板に、9の生地をおいてラップをかけ、あたたかい場所で手を「グー」にした大きさになるまで30分ほど休ませる。＝「2じはっこう（2次発酵）」
▲具が飛び出してくるほど膨らみます！
11．オーブンを180度にあたためる。この間に卵をといて、パンの上にぬる。
12．180度のオーブンで12～15分焼く。
