レーズンの甘酸っぱさが効いた
材料(2人分)
- 冷凍かぼちゃ
- 200g
- レーズン
- 10粒
- 牛乳
- 1カップ
- チキンスープ
- 1カップ
- バター
- 10g
- 塩・こしょう
- 各適量
作り方
1. 冷凍かぼちゃを解凍する（ふたつきの容器などに入れて冷蔵室に置くとよい）。
2. 鍋にかぼちゃ、レーズン、バター、塩、こしょうを入れる。
3. めん棒などでつぶしながら混ぜる。
4. 牛乳を数回に分けて加えながらのばし、さらにスープを加える。
5. 中火で沸騰直前まで温めて器に注ぐ。
料理・レシピ製作／川上文代 撮影／白根正治 スタイリング／諸橋昌子
月刊誌『CHANTO』2015年３月号より
