暑い夏の到来！水分補給や熱中症予防が気になる季節ですね。 我が家では、今年から『ぬかみそ』を取り入れています。
実家で暮らしていた時は、よく食卓にのぼっていたぬか漬け。 結婚してからは、お漬け物が食べたいときは簡単に野菜を塩もみする程度で、ぬかみそならではの風味を懐かしく思っていたところ、こちらの商品を見つけました。
ワーママにおすすめ！超簡単ぬか漬け
熟成ぬか床（コミローナ）
https://amzn.to/2kYNOQW
本格的なぬか床は敷居が高かったのですが、こちらは冷蔵庫で管理するタイプで、毎日のかき混ぜも不要！ 化学調味料無添加で、においも気にならない、とあったので、超初心者の私でも安心して使えるかも！と思い、購入してみました。 （私はパルシステムで購入しましたが、アマゾンでも購入できるようです）
届いてすぐ試したのは、子どもたちが大好きなきゅうり！ 夏は特に、そのまま一人一本バリバリ食べたり、アレンジすると言ってもマヨネーズか味噌をつける程度でした。
味のバリエーションが欲しかったのと、何より私自身がぬかみその中でもきゅうりが一番好き！
熟成ぬか床でさっそく漬けてみました
きゅうりならこの袋の中に3〜4本、余裕で入ります。きゅうりがしっかり隠れるように糠を上からかぶせて冷蔵庫へ。 袋の裏の目安には、8〜12時間、とあったのですが、まだ小さな子どもたちなので、8時間で取り出してみました。 私はもうちょっと漬かってる方が好きだけど、子ども向けにはちょうどいい塩加減でした。
夜に漬けて朝に取り出すと漬かりすぎになってしまうので、朝に漬けて帰宅後にすぐ取り出すのが、我が家にとってちょうど良いタイミング！予想通り、あっという間になくなってしまいましたよ！
始めてからは、『きょうのおゆうはんに、きゅうりある？』と毎日聞かれています。 切るそばからつまみ食い、食卓に運ぶ頃には半分の量になっていて、『あなたたちはカッパかい？』とツッコみたくなるほど毎日きゅうりを消費しています（笑）
