大量のミニトマトをあなたならどう消費する？

家庭栽培もできるミニトマト。しかし、中には大量に収穫しすぎて“食べきれない”という声も。あるTwitterユーザーは2週間ほど家を留守にしたところ、家庭栽培していたミニトマトが大豊作に。「こんなにたくさんのミニトマト、食べきれない…。どうしたら良いですかね」とツイートしたところ、たくさんのアイデアが寄せられました。

 

たとえばミニトマトを半分に切って、塩とオリーブオイルでロースト。あとはパスタやバジルで和えるだけで、簡単にミニトマトを大量に消費できます。ローストが面倒くさいと感じる人は、“天日乾燥”してもおすすめ。ミニトマトを半分に切って天日干しにするだけなので、時間に余裕がない人にもできそうですよね。

 

ほかにもネット上では「ビネガー・オイル・ハーブを使ってマリネにするのはいかがでしょう？」「湯むきしたミニトマトをホワイトワイン・蜂蜜・スパイスと煮立たせて、冷ましたシロップに浸けてみてください。冷蔵庫に入れておけばデザートとして数日楽しめますよ」など、ミニトマトの活用術が多く上がりました。

 

保存術と活用術を駆使して、普段とはひと味違うミニトマトを楽しんでみてはいかが？