サイズが小さいマカロンが高価格な訳【芦屋のパティシエが解説】

ケーキや焼き菓子に比べてもサイズがひときわ小さいマカロン。それなのにお値段は高め。美味しいとはいえ、いくつも買うのはためらいますよね。でも、なぜこんなに高いの？高級スイーツ激戦区・芦屋で洋菓子店を営むパティシエの伊東福子さんに聞きました。