料理を作る上で、節約や時短を意識する人は多いのではないでしょうか。以前放送された『ウワサのお客さま』（フジテレビ系）には、2年半で400万円の貯金に成功した凄腕ママ・ののこさんが登場。節約＆時短に繋がる“作り置きレシピ”を教えてくれました。

99円で作れる「はんぺんバーグ」！

ののこさんはコスパ抜群の食材“はんぺん”を様々な料理に活用。まずはフワフワでジューシーな「はんぺんバーグ」を作っていきましょう。鶏ひき肉400g、手で細かくちぎったはんぺん4枚、みじん切りにした小ネギ4本、マヨネーズ大さじ4、片栗粉大さじ3、醤油大さじ1をボウルの中に入れたら、はんぺんを潰しながらよく混ぜ合わせます。

 

次にサラダ油適量をひいたフライパンで、形を整えた“タネ”を加熱。両面をこんがり焼いて火が通れば、あっという間に完成です。

 

調理時間はたったの15分で、1個あたりの費用は99円。実食したサンドウィッチマン・伊達みきおさんは、「（魚介の練り物の）香りが広がってうまいね！」「柔らかい。歯1本もいらないっすね」とコメントしていました。

1食あたり40円以下！？

ののこさんは「はんぺんバーグ」よりも、さらに安くて簡単な「はんぺんのチーズ照り焼き」を作成。まずはフライパンにサラダ油適量をひき、適当な大きさにちぎったはんぺん2枚を焼きます。はんぺんに軽く焼き色がついたら、醤油小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖ひとつまみで味つけしてください。あとは粉チーズ大さじ1を加えて、一緒に炒めるだけ。たったの2分で作れる上に、1食あたり34円なのでお財布にも優しいおかずですよ。

 

また時短と節約に興味がある人は、1食あたり36円の「ピーマンとはんぺんのケチャップ炒め」もおすすめ。最初にサラダ油適量をひいたフライパンで、ひと口サイズにカットしたはんぺん1枚に軽く焼き目をつけます。

 

その後、適当な大きさに切ったピーマン4個を投入しましょう。ケチャップ大さじ2も加えて炒めたら、仕上げに塩少々、コショウ少々で味を整えればできあがり。同レシピも調理時間は2分しかかからないので、手軽に料理を作りたい時には最適かもしれません。

週1回以上食べる人は5割弱！

節約に役立つレシピが登場しましたが、はんぺんのような“魚肉加工品”を普段から食べている人はどれほどいるのでしょうか？ マイボイスコム株式会社は、以前「魚肉加工品に関するアンケート調査」を実施。1万267名を対象に、「魚肉加工品を食べる頻度」をたずねました。

 

調査の結果、「週1回程度（28％）」「月に2～3回（27％）」といった回答が高い割合に。週1回以上食べる人は5割弱で、50～70代の比率が高くなっています。

 

また「魚肉加工品の魅力」を質問したところ、最も多かったのは「そのまま食べられる」の45.3％でした。他にも、「価格が安い（29.9％）」「低脂肪、低カロリー（27.4％）」などの回答がランクイン。様々な魅力をもつ魚肉加工品は、多くの人から親しまれているようです。

 

ののこさんのレシピを参考にすれば、貯金にまわせる金額が増えるかもしれませんね。

 

文／河井奈津

参照／マイボイスコム株式会社「魚肉加工品に関するアンケート調査」https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000920.000007815.html