前回の記事「2020年秋冬新商品・冷凍食品8選『超重量級のから揚げが登場！』」では、2020年秋冬注目の新商品を紹介しました。
今回は、冷凍食品研究家の山本純子さんがこれこそは！と自信を持って推薦する商品を紹介します。星の数ほど冷凍食品を食べてきた、山本さん選りすぐりのラインナップです。
間違いなし！最強冷凍食品7選
ギョーザ／味の素冷凍食品
内容量：12個（276g） 価格：213円（税込）※編集部調べ
年間売上200億円を突破し、冷凍食品の売り上げ首位を独走する冷凍食品界の王様！この商品の魅力は、何といっても水も油も使わずに、パリッとした羽根つき餃子が作れること。家庭で手軽に絶品餃子が食べられるとして、根強い人気を誇っています。皮は薄めで、肉汁たっぷり。肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった安定感のあるおいしさです。
冷凍食品ジャーナリスト・山本さんのコメント
「1972年の発売以降『永久改良』を掲げ、2003年度に冷凍食品首位に立ってからも、常に究極のうまさを求め続けているので、年々おいしくなっています！調理の最後に少しフライパンを揺らして羽が動くのを確かめてから、フライパンの上に皿をのせてひっくり返すと上手に作ることができますよ」
大阪王将 羽根つき餃子／イートアンドフーズ
内容量：餃子12個、たれ2袋 価格：213円（税込）※編集部調べ
根強い餃子人気を反映して、山本さんに選ばれた二品目の冷凍餃子。フタいらずで羽根つき餃子が食べられる、画期的な商品です。フタをする必要がないので、焼き具合が見えて調理しやすく、油でベトベトになったフタを洗う必要もありません。ホットプレートで焼きながら熱々を楽しんだり、BBQに持って行くのもおすすめです。冷凍餃子には珍しいたれ付き。秘伝のたれが、大阪王将気分をさらに盛り上げてくれます。
冷凍食品ジャーナリスト・山本さんのコメント
「フタも水も油もいらないとして話題となり、急成長中の商品。キメが細かくパリパリした羽根が特徴です。具材はすべて国産で、香料、甘味料、着色料、保存料、化学調味料を使わず、素材の美味しさを引き出した味わいが支持されています」
中華の鉄人®️ 陳建一 国産豚の四川焼売／日本ハム
内容量：6個（210g） 価格：213円（税込）※編集部調べ
中華料理の鉄人として知られる陳建一氏監修の大粒焼売。ふっくら薄皮仕上げで、ひと口食べれば肉汁がじゅわ〜！蒸し立てのようなふんわりした食感と、肉の旨味が凝縮されたジューシーな味わいが特徴です。味の決め手は、陳建一氏特製”美味湯”（豚肉、鶏肉、野菜の旨みを凝縮し、香味油で風味豊かに仕上げた中華スープの素）。おうちで飲茶気分が味わえる本格的な一品です。
冷凍食品ジャーナリスト・山本さんのコメント
「皮が薄めなので、豚肉の食感と風味がダイレクトに口の中に広がって本当においしい！我が家の定番商品です。6個すべて一度に食べる場合は、袋ごと電子レンジで温められます。ラップをかぶせる必要がなく、手軽に食べられるところもいいですね」
大阪王将 ぷるもち水餃子／イートアンドフーズ
内容量：270g（14〜16個） 価格：248円（税込）
まず驚くのが、皮の弾力と歯応え。ぷるぷるもっちりとしたくせになる食感です。スープやお鍋に入れても煮崩れしにくく、鍋シーズンにも重宝する一品。スープが皮によくしみる独自の「しみウマ製法」で、煮崩れしないのに、汁の旨味はたっぷり染み込みます。お湯に入れて5分、電子レンジで温めてもOK。手軽に食べられるのもロングセラーの理由です。
冷凍食品ジャーナリスト・山本さんのコメント
「ほんのりしょうがが効いた肉感のある餡と、皮のぷるもち食感が絶妙！我が家の冷蔵庫にも必ず常備されている商品です。煮込まなくても味がしみ込みやすいので、忙しい日のご飯に大活躍してくれます」
本格炒め炒飯®️／ニチレイフーズ
内容量：450g 価格：386円（税込）※編集部調べ
2001年に発売し、業界に衝撃を与えたパラパラ炒飯！プロの工程を再現した「三段階炒め」製法で、ご飯の1粒1粒に卵をまとわせ、家庭では作ることが難しいパラパラ感を実現しています。また、自社製焼き豚を使った、ゴロッと大きなチャーシューも人気の理由。旨味の詰まった肉汁がご飯に溶けだし、無限に食べられるおいしさです。
冷凍食品ジャーナリスト・山本さんのコメント
「お店のチャーハンがパラパラになる秘密は鍋の上にできる250度の熱風空間。家庭のコンロでお店のようなパラパラ感を作るのは難しいんですよ。こちらの商品は、そうしたプロの製法を工場で再現して作られたもの。メーカーが手間を惜しみなくかけて作っただけあり、自信を持って太鼓判を押せる商品です」
お水がいらない 鍋焼うどん／キンレイ
内容量：558g（麺200g） 価格：324円（税込）※編集部調べ
1978年にコンビニで発売されて以来、根強い人気を誇るアルミ鍋入り鍋焼うどん。その中身だけを商品化したお水がいらないシリーズ。調理法はそのまま鍋にポンッと入れて温めるだけ。だし、麺、具材がひとつになっているので、後から具材を足したり、味付けをする必要がありません。かつお節やさば節、いわし節などからとった関西風の本格だしが体にしみわたります。
※アルミ鍋入り商品の中身と、お水がいらないシリーズの中身は、形態は同じですが、味や具材は違います。
冷凍食品ジャーナリスト・山本さんのコメント
「計量カップで計って水を入れたり、調味料の袋を切って入れる必要もない究極のお手軽食品です。えび、つくね、椎茸、ほうれん草、白菜、きざみ揚げ、焼かまぼこ、麩の８種の具材はいずれも大きくて食べ応え十分。だしが飲み干すほどおいしく、雑炊にするのもおすすめです。」
日清もちっと生パスタ 牛挽肉とまいたけのクリーミーボロネーゼ／日清食品冷凍
内容量：1食(295g) 価格：200円前後（税込）※編集部調べ
じっくり煮込んだ牛挽肉と北海道生クリームで仕上げた濃厚クリーミーボロネーゼ。歯切れのいいコシのある平打ち生パスタと、旨味のあるソースが相性抜群です！冷凍食品の生パスタ部門で人気No.1を獲得し、女性からも男性からも支持されています。レストラン気分を、200円前後で体験できちゃうコスパ抜群の定番商品です。
冷凍食品ジャーナリスト・山本さんのコメント
「平打ち生パスタは食べ応えと贅沢感があり、冷凍パスタの中でも根強い人気があります。どんどんおいしくなっている急成長中のジャンルのひとつですね。その中でも不動の人気を誇る商品。濃厚なソースに牛肉とまいたけのコンビネーションが最高です！」
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今や料理の負担を軽減してくれるだけでなく、家庭では作ることができない本格的なプロの味が食べられる商品としても注目を集める冷凍食品。
忙しい日のランチに、あと1品欲しいときの副菜に、贅沢な食卓を彩るメインディッシュとして…。様々なシーンで冷凍食品を活用して、おうちご飯を楽しみましょう。
PROFILE 山本純子さん
冷凍食品ジャーナリスト。WEBメディア「冷凍食品エフエスプレス」編集長。記者として冷凍食品の報道に携わり39年、冷凍食品のプロフェッショナルとして、TBSテレビ「マツコの知らない世界」、日本テレビ「ヒルナンデス」、NHK「あさイチ」などテレビ出演多数。おいしくて楽しい冷凍食品の魅力や情報を発信している。
文／上野真依 フードコーディネート・撮影／田頭志保
※画像はすべて、商品を使用した調理例です
