鶏ひき肉の代わりに高野豆腐を使ってもおいしい！
続いて、電子レンジ（800W）で3分温めたかぼちゃ（400g）と茹でた鶏ささみ（200g）を小さく切り、水（150ml）と一緒にフライパンの中へ入れます。フタをして5分ほど煮込んだ後、かぼちゃをざっくり潰して“とろみ”をつけます。そして最後に生クリーム（50ml）を加え、塩で味を整えたらできあがり。実食した関ジャニ∞の横山裕さんは、「こりゃウメェわ」「優しい（味）ですね」と大絶賛していました。
さらに、先ほど作った「グレイビー」を活用すれば、「高野豆腐キーマカレー」も簡単に作れます。まず、水に戻した高野豆腐（2個）をみじん切りにしてからごま油（大さじ1）と混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で1分加熱しましょう。一度取り出してかき混ぜた後に再び1分温めると、高野豆腐が“鶏ひき肉”のような食感に変わりますよ。
あとはグレイビー（2人前）、みじん切りにしたピーマン（1個）とにんじん（1／2本）、ミンチにした高野豆腐を弱火で2分ほど炒め合わせて、よくかき混ぜたヨーグルト（100g）を加えるだけ。辛くない上に野菜もふんだんに入っているため、小さい子どもに食べさせる料理としてぴったりです。
