甘くておいしい“ハチミツ”。砂糖よりもカロリーが低いため、うまく使いこなせばダイエット中でも罪悪感なく甘いモノが食べられるそうです。今年9月に放送された『あさイチ』（NHK）では、“ハチミツの活用術”を特集していました。
低カロリーになる！ヨーグルトシャーベット
まずは砂糖の代わりにハチミツを使うことで、カロリーを40％もカットした「ヨーグルトシャーベット」の作り方を紹介。ヨーグルト（200g）とハチミツ（100g）をよく混ぜ合わせたら、そこに水（200ml）を加えて型に流し入れましょう。あとは冷凍庫で一晩凍らせれば、あっという間に完成です。
料理研究家の若山曜子さんによると、「ハチミツは凍らせてもカチカチになりにくいので、柔らかいシャーベットになる」とのこと。ヘルシーさはもちろん材料や調理工程も非常にシンプルなため、普段お菓子作りをしない人でも簡単に作れますよ。
