最も人気のあるこんにゃく製品は「しらたき」

ひと工夫足すだけでおかずにアレンジできる「こんにゃく」。馴染みのある食材の1つですが、世の中の人はどれくらいの頻度でこんにゃくを食べているのでしょうか？一般財団法人日本こんにゃく協会は、以前“こんにゃくの消費に関するアンケート調査”を実施しています。

 

まず回答者に「『こんにゃく』は普段どれくらい食べていますか？」と尋ねたところ、「月数回（58％）」がトップに。次いで「週2・3回（20％）」「月1回（17％）」の順でランキング入り。ちなみに「毎日」と答えた“こんにゃく好き”は全体で2％しかいませんでした。

 

そのほか、“好きなこんにゃく製品の種類”も質問。第1位に選ばれたのは「しらたき（76％）」で、「板こんにゃく（63％）」「さしみこんにゃく（49％）」と続きます。“かき揚げ”レシピに代用できる「いとこんにゃく」は人気食材のようですね。

 

美味しくてヘルシーな一品を作りたい時は、ぜひ今回紹介した料理を作ってみてはいかがでしょうか？

 

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文／古山翔

参照／一般財団法人日本こんにゃく協会「こんにゃくの消費に関するアンケート調査結果」http://www.konnyaku.or.jp/shiryou/pdf/20190325-10.pdf