捨てていたものが素敵な一品に！

かぼちゃのワタを使ったレシピを紹介しましたが、できれば種までおいしくいただきたいところ。北海道江別市の公式ホームページでは、種をおやつにアレンジした「かぼちゃの種のロースト」レシピを公開していました。

 

作り方はいたってシンプルで、かぼちゃから種を外してよく乾かしておきます。種の殻を割って中身を取り出したら、種の中身をフライパンでから煎りするだけで完成。またTwitterなどでは「煎ってから塩コショウをかける」「はちみつでローストするのも良いよ」といったアレンジ方法もあげられています。

 

今まで捨てていた野菜の部位も、活用方法を知れば「あともう1品！」という場面で役立つはず。食べてみるのに勇気がいるかもしれませんが、ぜひ1度挑戦してみてくださいね。

 

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文／河井奈津