「フードロス」という言葉が浸透してきた昨今。たとえ野菜の使わない部分を捨てる場合でも、少し罪悪感がありますよね。今年8月に放送された『ZIP！』（日本テレビ系）では、King＆Prince・岸優太さんが野菜をムダなく使う料理を披露していました。

かぼちゃのワタがスクランブルエッグ風に！

最初に紹介されたのは「かぼちゃのワタを使ったふわふわ炒め」のレシピ。作り方はかぼちゃ1玉分の種とワタを取り出して分けるところから開始します。ワタは卵（2個）とマヨネーズ（小さじ1）、塩（少々）、こしょう（少々）と一緒にボウルへ投入。

 

調味料とワタを混ぜ合わせ、温めて油をひいたフライパンに入れましょう。強火で炒めて、8割くらい固まった後はパセリを飾りつけて完成です。

 

番組では岸さんが同メニューを調理した後、ひと口食べるなり「さわやか！」と驚いていました。ちなみにかぼちゃのワタを使うメリットは、ゴミが出ないことだけではありません。かぼちゃのワタには老化防止に効果的なβカロテンが、実の約2倍も含まれているそうです。まさに一石二鳥のレシピですね。