肉のうまみが溶け出たソースも絶品
材料(5人分)
- 牛切り落とし肉
- 400g
- マッシュルーム缶
- 1缶(185g)
- 冷凍グリーンピース
- 100g
- デミグラスソース缶
- 1缶(290g)
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 適量
- 粗びき黒こしょう
- 少々
作り方
1. 牛肉に塩、こしょうをする。
2. 炊飯器の内釜に①とマッシュルーム、デミグラスソースを入れて、炊飯器にセットする。保温スイッチを押し、2時間以上おく。
3. グリーンピースを加えて、再び20分保温する。
4. 皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
※保温機能の温度が70度前後の炊飯器を使用しています。機種によって保温温度が違うものもあるので、保温時間は目安としてください。
料理製作／浜内千波 撮影／野口健志 スタイリング／深川あさり 月刊誌『CHANTO』2017年３月号より
