サーモンにチーズをサンドしてボリュームを。里いもがホクホク
材料(1人分)
- 【サーモンのみそチーズ焼き】
- サーモン
- 1切れ
- スライスチーズ
- 1枚
- 青じそ
- 1枚
- みそ・マヨネーズ
- 各小さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- 【里いものハーブグリル】
- 里いも
- 1個(約50g)
- オリーブオイル
- 小さじ2
- ハーブソルト
- 少々
- 【白菜とマーマレードの浅漬け】
- (作りやすい分量)
- 白菜(繊維にそって1㎝幅の細切り)
- 180g
- A｜マーマレード・米酢
- 各大さじ2
- A｜塩
- 小さじ1
作り方
1. 【サーモンのみそチーズ焼き】
青じそとチーズは2等分にする。サーモンは塩、こしょうをふり、厚みに切り目を入れる。みそとマヨネーズは混ぜ合わせる。
2. サーモンにチーズと大葉をはさみ、フライパン用ホイルシートにのせる。上面に混ぜ合わせたみそとマヨネーズを塗って、軽く塩、こしょうをふる。ホイルで包む。
3. 【里いものハーブグリル】
里いもはきれいに洗って、皮ごと8等分に切る。
フライパン用ホイルシートに並べ、オリーブオイルとハーブソルトをふりかけて、ホイルで包む。
4. [２品同時加熱]
「サーモンのみそチーズ焼き」と、「里いものハーブグリル」を魚焼きグリル（両面焼き）に入れて、サーモンに火が通るまで、約７分焼く。
※上火式の魚焼きグリルの場合は、途中で上下を返す。オーブントースター（1000Ｗ）で焼く場合は、約15分、焼く。
5. 【白菜とマーマレードの浅漬け】
ジッパー式保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもんで、密閉する。冷蔵室でひと晩おく（時間がないときは、すぐに弁当箱に詰めても）。
【白菜とマーマレードの浅漬け】約５日間、冷蔵保存可能
料理製作／井上かなえ 撮影／鈴木泰介 スタイリング／深川あさり 月刊誌『CHANTO』2017年２月号より
![[２品同時加熱]
「サーモンのみそチーズ焼き」と、「里いものハーブグリル」を魚焼きグリル（両面焼き）に入れて、サーモンに火が通るまで、約７分焼く。
※上火式の魚焼きグリルの場合は、途中で上下を返す。オーブントースター（1000Ｗ）で焼く場合は、約15分、焼く。](https://chanto.ismcdn.jp/mwimgs/1/0/780wm/img_10ec87c9caeced7f72cf2379fc2eb0d740145.jpg)
