炒めものなら「ブラックマッペ」を！

ネット上でも話題になったもやしを美味しく食べるレシピやワザ。早速、実践する人も続出しましたが、中には「もやしっていろいろな種類があるけど、どう使い分ければいいのかな？」という声も寄せられています。

 

もやしはひと口にいっても「緑豆もやし」や「ブラックマッペもやし」などの種類が。それぞれに適したメニューがあるらしく、“もやしユーザー”からは「他のもやしより水分が少ないブラックマッペは炒めものや鉄板焼きにぴったり」「緑豆もやしはクセのない味が特徴なので、幅広い料理にマッチする」といったコメントが上がっていました。

 

プロたちによるワザを踏まえるだけでなく、もやしの使い分けも意識するとより美味しい料理を作れるかもしれません。

 

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文／河井奈津