「新しい地図」として活動する傍ら、YouTubeで動画投稿を続けている草なぎ剛さん。今年6月に投稿された動画では、ひき肉とレタスを使った簡単でおいしいおつまみの作り方を伝授してくれています。

野菜を粗みじん切りにするだけ！

草なぎさんが紹介するのは、以前知り合いの家で食べたという料理。料理名が分からなかったため、その場で「ひき肉のレタス包み」と名づけて調理を始めました。

 

まず玉ねぎ1個、長ねぎ2/3本、タケノコ水煮１袋を用意し、まるごとみじん切りに。細かく切らず、ざっくりと粗みじん切りでもOKです。ねぎ類は炒めることで、香りが出るのが特徴。草なぎさんも長ねぎを切りながら、「これがね、肉に相まってね、絶妙なハーモニーを奏でるわけですよ」と語っています。

 

具材をすべて切り終わったら、ひき肉200gをフライパンで加熱。ひき肉にはたっぷり脂が含まれているため、あらかじめ油をひく必要はありません。肉に火が通った頃に玉ねぎと長ネギを追加し、強火でさらに炒めましょう。