肉や魚、野菜などをお米とともに炊き上げた“釜飯”。しかし“釜”を持っている家庭は少なく、意外と食卓に並ぶ機会が少ないメニューですよね。今年の6月に放送された『相葉マナブ』（テレビ朝日系）では、手軽に作れる“釜飯のレシピ”を特集していました。
愛媛県の特産品“じゃこ天”を使った釜飯
はじめに紹介されたのは、愛媛県の特産品“じゃこ天”を加えた「じゃこ天釜飯」の作り方。まずじゃこ天（3枚）を1cm幅にカットし、ごぼうやにんじん（各1/3本）も食べやすい大きさに切り揃えていきます。
ひと通りの下ごしらえを終えたら、釜に米（3合）と水（420ml）、氷（120g）、しょう油（大さじ4）、みりん（大さじ2）を投入。あとはにんじんとアクを抜いたごぼう、じゃこ天を入れ、釜で炊き上げれば完成です。番組内では釜を使用していましたが、炊飯器で調理することもできるそうです。
