「さっぱりしたものが食べたい！」そんな気分のときにぴったりなのが、こちらの「サーモンサラダうどん」です。

 

とろっとしたサーモンに玉ねぎのシャキシャキ感と辛味、レモンのキリッとした酸味、そしてオリーブオイルの爽やかな風味がとてもよく合います。あと味さっぱりで、気分もスッキリさせてくれます。

 

うどんの上にかけたマヨネーズがレモンの酸味を和らげて味に深みを出してくれるので、酸味がきつくなりすぎず、最後まで疲れずにおいしく食べられます。

 

トッピングのベビーリーフは、なければレタスなどでもOKです。火を使わず手軽にできるので、夏におすすめです。