「ダイエット」でキャベツを食べる人は約6割！

3品のレシピをたったの10分で完成させた杵島さん。同番組の視聴者からは、「キャベツを1個買うと結構量が多くて使い道に困ってたから、塩キャベツレシピはとても参考になった！」「私も家族もキャベツが大好きなので、今度『塩キャベツのちゃんちゃん焼き風』を作ってみようかな」といった声が上がっています。

 

普段からキャベツを食べている人は多いようですが、数ある野菜の中で“キャベツ”はどれほど人気が高いのでしょうか？ 株式会社サラダクラブは昨年、20～69歳の男女2060名を対象に「野菜に関するアンケート」を実施しました。

 

まずは“好きな野菜”についてたずねると、最も多かったのは「キャベツ」の65.1％。2013年の同調査でも「キャベツ」が1位にランクインしているため、身近な食材としていかに親しまれている野菜なのかがわかります。

 

また“ダイエットのために食べている野菜”も、「キャベツ」が60.1％で最も高い割合に。「レタス（45.9％）」や「トマト（38.8％）」などの回答もあがりましたが、半数以上の回答率を占めたのは「キャベツ」だけでした。多くの人が“キャベツ＝ダイエットにつながる野菜”という考えを持っているようです。

 

ヘルシーで使い勝手もいいキャベツ。料理をする際には、今回取り上げた“万能塩キャベツ”で様々な絶品レシピを作ってみては？

 

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文／河井奈津

参照／株式会社サラダクラブ「野菜に関するアンケート」https://www.saladclub.jp/company/press/pdf/release_20190806-1.pdf