共働き時代は「家事分担より家事分散！」。夫婦で抱える家事の総量を減らしていこうというCHANTO WEBのオピニオン企画。
第4回は「巻かないロールキャベツのレシピ「夕食前はレンチンするだけ！」」からは、調理の時間帯を慌ただしい夕方どきから分散できる簡単レシピを紹介しています。
第5回目にご紹介するのは、煮込みに時間がかかりそうな「ハヤシライス」を、電子レンジでパパッと作ってしまうレシピ。生のトマトがたっぷり入るので、食べごたえバツグン、栄養も満点です。
子どもたちが大好きなのっけごはんだから、きっと残さず食べてくれるはず！
電子レンジで！煮込まないハヤシライスの作り方
【材料（2人分）】
- 牛薄切り肉……150〜160g
- トマト……中２個
- 玉ねぎ……1/2個
- 小麦粉……大さじ１
- A｜ケチャップ……大さじ２と1/2
- ｜中濃ソース……大さじ１と1/2
- ｜酒……大さじ１
- ｜塩・砂糖……各小さじ1/3
- ｜顆粒スープの素……小さじ1/2
- ご飯……適量
作り方
1. 材料を切る
牛肉は食べやすく切る。トマトは大きめのひと口大に切る。玉ねぎは５mm幅に切る。 2. 牛肉に下味をつける
耐熱ボウルに牛肉、玉ねぎを入れ、小麦粉をしっかりもみこむ。 3. トマトと調味料を加える
トマトとAを入れ、ふんわりとラップをかけて冷蔵室に入れておく。 4. 電子レンジで加熱する
電子レンジ（600W）で6分30秒加熱する。ラップをかけたまま２分ほどおき、よく混ぜる。器にご飯を盛り、かける。
料理製作／武蔵裕子 撮影／菅井淳子 スタイリング／鈴木亜希子 『CHANTO』2019年10月号よ
