スーパーフードのひとつである「あかもく」をご存知でしょうか? 海藻の一種で、その高い栄養価や効果が、注目されています。手軽にメニューに取り入れられるので、忙しいママにもおすすめ。栄養士が詳しく解説します。

スーパーフード「あかもく」とは

 

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「あかもく」は、ひじきやわかめ、昆布などと同じく「褐藻(かっそう)」に分類される海藻で、大きいものでは6~7mに伸びることもあるといいます。 海藻が育ちにくい場所でも育つ性質があり、海藻があまり取れない地域で重宝して食べられていた食材です。 育つ力が強いことから、海面に浮かんだり、漁業の剤に網にあかもくが引っかかりやすかったりと邪魔者扱いされている背景も。 そんななか、最近では栄養素が注目されてメディアで紹介され、人気も高まってきています。

 

 

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