早くて、ウマくて、酒にも合うお通しの定番・酢みそあえに
材料(2人分)
- 「ゆでほうれんそう」
- 半量（1.5束）
- ささみ
- 2本
- A｜酢・みそ
- 各大さじ2
- A｜砂糖
- 小さじ2
- A｜練りガラシ
- 適量
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩少々（分量外） を入れる。ささみを入れて再沸騰したら火を止め、ふたをして10分おく。食べやすい大きさにさいて筋をとり除く。 Aは混ぜ合わせておく。
2. ボウルで「ゆでほうれんそう」と①を混ぜる。
※すでに保存してある「ゆでほうれんそう」から作る場合は、その日中に食べてください。
基本の「ゆでほうれんそう」の作り方は【こちら】をチェック！
料理製作・スタイリング・撮影／田頭志保 月刊誌『CHANTO』2016年１１月号より
