お馴染みのマーボー豆腐を納豆でアレンジ！

夜に食べたほうが健康効果を発揮する納豆。しかし朝ご飯のイメージが強すぎて、夕食へのアレンジ方法はあまり思いつきませんよね。株式会社 Mizkan Holdingsは公式ホームページの商品サイト上で、納豆を使ったレシピを数多く掲載。今回はその中から、夕食にぴったりな「まーぼー納豆」の作り方をご紹介します。

 

まずは豆腐1／2丁を2cmの角切りにして、納豆1パックを粗く叩いてください。鍋にごま油大さじ1を入れて、長ねぎ5cm、しょうが1／2かけ、にんにく1／2かけを弱火で加熱。さらに豚ひき肉50gを投入して炒めます。豚ひき肉がパラパラになったら、納豆を加えて炒めましょう。

 

続いて豆板醤小さじ1と鶏がらスープの素小さじ1／2、水1／2カップ、しょうゆ大さじ1／4、オイスターソース大さじ1／2、砂糖小さじ1／2、酒大さじ1／2をプラス。豆腐を入れてから2～3分煮込んで、水溶き片栗粉を適量入れてとろみをつけます。最後にお好みでごま油を加えれば「まーぼー納豆」のできあがり。普通のマーボー豆腐に納豆をプラスすることで、グッとヘルシーになった一品です。

 

納豆は思わぬ料理へと大変身する食材。固定観念にとらわれずにアレンジして、健康長寿を目指してみませんか？

 

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文／古山翔