甘辛みそ味の鮭と野菜がご飯にぴったり！
材料(1人分)
- 生鮭（3等分に切る）
- 1切れ分
- いんげん（2〜3等分に切る）
- 6本分
- エリンギ（薄切り）
- 1本分
- たくわん
- 適量
- ご飯
- 適量
- サラダ油
- 小さじ2
- 塩
- 1つまみ
- 片栗粉
- 適量
- A｜みそ・みりん・酒
- 各大さじ1/2
- A｜砂糖
- 小さじ1/3
作り方
1. 鮭に塩をふり、2～3分おいたら水けをふいて片栗粉をまぶす。
2. サラダ油を熱したフライパンで鮭の両面、いんげん、エリンギ を焼き、いんげんとエリンギを先にとり出して、塩、こしょう各少々（各分量外）をふる。鮭にAを加えて煮からめる。
3. 弁当箱にご飯を詰めて、②をのせ、たくわんを添える。
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