れんこん料理に絶賛の声が続出！
れんこんを使ったもう一品の料理は、「れんこんとにんじんの炒めなます」。皮をむいたれんこん（160g）を薄い半月形にカットし、酢（小さじ1）と水（カップ3）を合わせた酢水につけたら水をきります。
フライパンにサラダ油を入れ、先程のれんこんと短冊形に切ったにんじん（30g）を炒めていきましょう。しばらくしてれんこんが透き通ってきたら油揚げ（1/2枚）を投入。継続して炒め合わせていきます。続いて酢・水（各大さじ2）、砂糖（大さじ1）、塩（小さじ1/2）を加えひと煮立ち。バットに取り出し、白ごまを散らしたら完成です。ふんわり食感のれんこん蒸しとは違い、シャキシャキなれんこんが味わえますよ。
2つのれんこん料理に、番組視聴者からは「参考にしてれんこん蒸しを作ってみたけど、料亭の味みたいでビックリ。まさか自分でこんなにおいしいものが作れるなんて…」「れんこんの炒めものは簡単だし、作り置きできそうだから便利ですね」などと絶賛の声が相次いでいました。
