えびとマヨネーズの相性のよさはご承知のとおりですが、こちらは生姜の風味が利いたえびマヨです。生姜の辛みとハチミツの甘み、ケチャップの旨味をマヨネーズがうまくまとめて奥行きのある味わいに仕上げています。

 

えびは、冷凍ではなく生を使用。下処理で手間をかけた分、冷凍では出せないぷりっとした食感を出すことができます。衣には卵白を加えることで、ふわっとした舌触りになり、ボリュームもアップ。えび好きにはたまらないひと皿です。食卓をちょっと豪華にしたい気分の時にもおすすめです。