鶏肉をシンプルにソテーしたら、作りおきのトマトソースをあたためてかけるだけ！
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩・粗びき黒こしょう
- 各適量
- オリーブオイル
- 小さじ1
- トマトソース
- 1/4カップ
- ベビーリーフ
- 適量
作り方
1. 鶏肉は白い脂身をとり除いて半分に切り、 塩、黒こしょうをふる。
2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱 し、鶏肉を焼く。焼き目がついたら裏返し、 弱火にして火が通るまで4~5分焼く。
3. 食べやすく切って皿に盛り、温めたトマ トソースをかけ、ベビーリーフを添える。
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料理製作／新谷友里江 撮影／柿崎真子 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2016年8月号より
