5分で作れる「いわし豆乳ぶっかけうどん」！

同番組では、いわし缶を“洋風万能ソース”に変える裏技も披露。

 

ほぐしたいわし蒲焼き缶に、豆乳100ccとオリーブオイル大さじ1を加えてください。最後にまんべんなく混ぜれば、あっという間に洋風万能ソース「いわし豆乳」の完成です。

 

今泉さんは「いわし缶に豆乳を加えることで、若干ある魚臭さも消える」とコメント。まろやかな味わいのソースは「いわしなめたけ」と同様、どんな食材にも合うそうです。

 

例えばサラダにかければ、野菜の味を存分に引き立てる「いわし豆乳ドレッシング」に。またご飯の上に“洋風万能ソースとチーズ”をかけてレンジで温めたら、「いわし豆乳リゾット」に早変わりします。

 

中でも、今泉さんがおすすめするレシピは「いわし豆乳ぶっかけうどん」でした。

 

電子レンジで解凍した“冷凍うどん”に、洋風万能ソースをお好みの量かければできあがり。包丁も火も一切使わず、たったの5分で作れます。いわしの甘味が豆乳でマイルドになり、優しい味わいを堪能できる同レシピ。手軽に料理したい時や、二日酔いの時にはうってつけかもしれません。

 

出演者のいとうあさこさんも、「めちゃくちゃ美味しい！ いわしの甘みがすごい効く」と絶賛していました。