初心者にも優しい「幸楽かに玉」
続く第2弾では、「幸楽かに玉」を紹介。単純に見えて意外と難しいかに玉を、しっかりレクチャーしてくれています。材料は卵2個、ゆでカニ、たけのこの水煮、ゆでグリンピース、長ねぎの5種類のみ。
溶きほぐした卵に塩・コショウ・カニ・たけのこ・ねぎを加え、しっかり混ぜ合わせておきます。よく熱したフライパンに卵を流し入れ、半熟状態になるよう手早くミックス。卵がふっくらして焼き色がついたら、形を崩さないように注意して裏返しましょう。さらにもう1度裏返した卵を脇に避けて、お次は“あん”を作っていきます。
中華スープに砂糖や塩といったレギュラーメンバーの他に、しょうが汁を入れるのが「幸楽かに玉」の特徴。中華スープを煮立たせたら調味料を入れていき、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。どのくらいのとろみがベストなのか確認できるので、かに玉初心者の参考動画にぴったり。
動画を見た人からは、「あの控えめな五月がYouTuber… と思って見たら普通に参考になる料理動画だった」「地味によくできてるなぁ」「ネタかと思ってたけど案外真面目で笑った」「テレビと違って巻き戻してじっくり見られるし、シリーズ化希望！」といった声が続出しています。
