卵サラダのホットサンドレシピ

サンドウィッチで定番の卵サンドはホットサンドにもぴったり。基本の卵サラダは、固ゆでにしたゆで卵を粗めにつぶすことで卵の存在感を残しつつ、多めのマヨネーズでクリーミーに仕上げています。卵だけでは不足するビタミンCと食物繊維をブロッコリーが補ってくれるので、栄養バランスもバッチリです。ざく切りのブロッコリーの瑞々しさと卵サラダの相性がよく、彩りもきれいです。