角煮は“琉球泡盛”で味つけ！
電子レンジで温めて、まずは香りからチェックしていきます。フタを開けて鼻を近づけると、豚の角煮から醤油のこうばしい香りが。角煮には琉球泡盛などが使用されており、香りに深みが増していました。
チャーハンの具材は長ねぎや卵といったシンプルな構成。茶色いタレがたっぷり絡んだ角煮と、チャーハンのコンビネーションにも期待が高まりますね。
早速、豚の角煮からひと口。ジューシーな豚の脂が口の中に広がり、甘さの際立つタレとも相性抜群です。醤油ベースのタレには生姜や長ねぎが入っているおかげで、脂がしつこく感じることもありません。
