【この記事は、CHANTOママライターによるウェブ限定記事です】
ライター名：テンちゃん
逗子海岸から徒歩５分、ヴィーガンカフェ、ビーチマフィンにてインドカレーのミールス（南インドの定食）が振る舞われました。日本で、アーユルベーダの技術と知識を提供しているMOKSHAのサジンさん、ラクシュミ・ヤスコさんの二人が作る、野菜が満載のインドカレー。動物由来の成分が入っていないので、秋の体と心に合う優しいカレーになっています。まずはさつまいものスープ。甘さとスパイスがよく合います。続いてメインのひよこ豆のケララカレー、ケララ地方はアーユルベーダ発祥の地です。にんじんのサブジ（細かく刻んだサラダのようなもの）赤カブのチャツネ、スパイスライス、パパド（豆のおせんべい）で、ミールスが完成。「すべて混ぜて召し上がってください」とヤスコさん。温かいカレーも、冷たいサブジも、パリパリのパパドもすべて混ぜるのがインド流。口の中で、温かい、冷たい、ホロホロ、シャキシャキ、スパイスとまろやかな野菜の味が渾然一体となります。大人気なのも納得がいく味でした。今流行っているミールス、皆さんも今週末、南インドカレー屋さんに出かけてみてはいかがでしょうか？
