12年勤めた会社員の安定手放し、35歳で寿司職人に「決断まで3年悩んだ」女性が週2営業もファン絶えない人気店を作るまで

TBSドラマ「時すでにおスシ!?」の舞台にもなった寿司職人養成学校。12年勤めた会社を辞め、35歳で学校に通って寿司職人へ転身した女性がいます。現在、週2日の営業ながらファンが絶えない「鮨ゆう子」をオープンした鈴木裕子さん。しかし、安定したキャリアを手放す決断に至るまで、3年もの間、葛藤を抱え続けたと言います。