約8割の人がこまめに手を洗っている！

常に清潔な手を心がけている人は多いですが、キッチン自体の衛生面も気になるところ。「キッチンの衛生管理に関する調査」（「フェリシモ モノコトづくりラボ」調べ）によると、衛生管理ができていると答えた人は30％でした。

 

一方「衛生面で気をつけて実践していることは？」という質問を投げかけたところ、「こまめに手を洗う」という回答は約8割にものぼります。次いで「肉・魚などの食品にじゅうぶんに火を通す」がおよそ7割、「食材（特に肉・魚）ごとにまな板や包丁を洗う」という人も約6割という結果に。手だけではなく料理に使った道具は、その都度洗うべきなのかもしれません。

 

同調査ではさらに“特に気をつけたいツール・場所”についてもアンケートを実施。汚れやすい排水口などをおさえ、「まな板」が84％と最も多く票を集めました。以下2位が「スポンジ」（66％）、3位には「包丁」（62％）がランクイン。衛生面はもちろん配慮しなければなりませんが、手荒れを防ぐためにも充分に肌をいたわってくださいね。

 

文／河井奈津