2015年に設立された株式会社ICHIGO。「Tokyo Treat」など、月単位の定額料金で商品が届く海外向け日本のお菓子のサブスクサービスが、コロナ禍を経ても成長著しいと注目を集めています。起業から現在至るまで中心で支えてきた代表取締役 CEOの近本あゆみさんに急成長した経緯を伺いました。