新卒で挑んだキッチンカー起業「牛肉以上！鹿肉おいしい」を広めたい一心で

鹿肉専門のキッチンカー「SHIKASHIKA」店長のあかりんごさん（24歳）。酪農家をめざすも、鹿肉との出会いで新たな夢をみつけます。鹿による被害・廃棄の問題、そして、“鹿肉はおいしい！”と伝えるべく、大きな一歩を踏み出しました（全2回中の1回）。