砂糖をスプーンで山盛り一杯！甘さと苦さでエスプレッソを楽しむ

エスプレッソはコーヒーの旨みが凝縮されている飲み物。しかし、「エスプレッソをストレートで飲むのは、苦すぎて無理」という人も少なくないでしょう。そんな人にオススメしたいのが「エスプレッソに砂糖を山盛り一杯入れる」こと！濃厚な苦味に甘みが加わり、まるでチョコレートのようなおいしさが口いっぱいに広がります。

 

エスプレッソの本場・イタリアでも、砂糖を加えて飲むスタイルは一般的。なかにはスプーン2、3杯の砂糖を入れる人もいるんだとか。ストレートを無理して飲まず、「自分好みの甘さ」を作って味わってみてください。エスプレッソが冷めきってしまわないよう、砂糖を加えたら、かき混ぜすぎずに飲んでくださいね。カップの底に残った砂糖をスイーツ感覚で味わうのも、エスプレッソの楽しみ方と言えるでしょう。

取材・文・撮影／佐藤有香（バリスタ）