昔懐かしい「しっかり固めのプリン」の失敗しない作り方「喫茶店の味だ」

近年のレトロブームで、人気が再燃している固めプリン。家庭用調理器具を使ったプロ技スイーツレシピをSNSなどで発信している、パティスリー＆カフェ デリーモのシェフショコラティエ/パティシエ 江口和明さんがSNSに投稿した「喫茶店にあるような固め食感のプリンの作り方」が話題に。「子どもでもできるくらい簡単」という噂のレシピについて詳しくお聞きしました。