おせちに飽きたら「塩だれ」 シンプル＆簡単だけどしみじみ旨い

年末年始はおうちごはんが増える時期。家族の好みが違う場合もあれば、同じ食材で変化をつけるのに悩むことも…。そんなときリメイクの幅が広い料理や、手軽に味変できるタレがあると便利です。塩の専門家として有名シェフとのコラボレーションも手掛ける青山志穂さんに、簡単で手軽にできる塩レシピを教えていただきました（全3回中の3回）。