地元企業だからこそ大切にする新潟の誇り

── この商品はどこで買うことができるのですか。

 

安田さん：
現在は新潟駅のNewDaysさんと地元スーパー。土日、祝日のみ道の駅 新潟ふるさと村で販売しております。

 

コシヒカリは言わずもがな、なのですが、いま新潟でおすすめしているのが新之助です！少し大きめな粒でコシヒカリとはまた違ったおいしさです。冷めてもすごくおいしいのがミルキークイーンで個人的にはいちばん好きです。きっと違いがわかり好きなお米が見つかると思いますので、新潟に来た際はぜひ味わっていただきたいです。

 

── 新潟県民だからこそのお米へのこだわりがありそうですね。

 

安田さん：
それはありますね。白米の味にはうるさいと言いますか、気づくほうだと思います。新潟に来た方に「どこのお店で食べてもご飯がおいしい」と言われたことがあるのですが、個人だけでなく新潟県内のホテルや飲食店はどこもお米にはこだわっていると思います。新潟に来た際にはぜひ、お店の白米にも注目してみてください。

 

渡辺さん：
最近ではお米離れが進んでいると言われています。わたし自身もパンを食べることが以前より増えているのですが…新潟の誇りでもある米文化をさらに盛り上げていきたいです。
 

── 新たにこだわりの詰まった新製品も考えていますか？

 

渡辺さん：
まだ試作中なのですが、サンキョーフーズの強みである海苔を活かした究極の「のり弁当」を作りたいと思っています。お米はもちろんですが、新潟の良さをいっぱい詰め込みたいです。
 

文／村上順子