シュトーレンを「バター風呂」に浸ける動画が大反響！老舗洋菓子店5代目の改革

1884年創業、神田淡路町で138年続く老舗「神田近江屋洋菓子店」が、シュトーレンを溶かしバターに浸ける動画をTwitterで公開して話題になっています。仕掛け人は、同店の5代目店主の吉田由史明さん。企業秘密である製法を公開した理由や、シュトーレンのおいしさの秘密を取材しました。