──これからも新しい試みを予定されていますか。
有井さん：
10月に大阪の「阪急うめだ本店」さんに出店しました。関西では初めての店舗になります。
ほかの企業とのコラボ商品の開発も行っていて、現在は三浦の人気ドーナツ店「ミサキドーナツ」さんと「クルミッ子」のコラボドーナツを販売しています（11月20日までの限定販売）。Twitterでのコメントのやりとりをきっかけに、「一緒にやりましょう」という話になりました。
創業69年で老舗というのはおこがましいのですが、経営理念や創業ロマンを守るために、いろいろなことに挑戦して進化させていく店が老舗になれるのだと考えています。
新しいことをやるとブレていると言われることもあるのですが、大事なものを守るためにも臨機応変さは大切です。これは、コロナ禍を乗り越えていくためにも必要なことだと実感しています。
古くからのお客さまも大事にしながら、より幅広い世代の方に「クルミッ子」が広がっていってくれたらと思っています。失敗を恐れずに、これからもいろいろな挑戦ができる組織にしていきたいですね。
PROFILE 有井宏太郎さん
株式会社鎌倉紅谷 代表取締役。イギリス留学を経て、22歳で合資会社 紅谷（現・鎌倉紅谷）に入社。2008年に代表取締役に就任し、さまざまな改革を行う。
取材・文／林優子 写真提供／鎌倉紅谷
