二日酔いの吉本新喜劇の芸人が、「肉うどん、うどん抜きで」と注文したのがきっかけで生まれた「肉吸い」。肉うどんからうどんを抜いた料理で、出汁の旨味がつまったスープに、牛肉や卵、豆腐などが入っています。今でも、芸人さんのトークのなかでたびたび出てくるこの大阪名物を簡単に再現できるレシピが注目されています。