伊良コーラの旅は3部構成の壮大なビジョン
── 2021年4月には2号店となる「伊良コーラ渋谷店」をオープンされています。順調にビジネスを拡大されている印象を受けます。
コーラ小林さん：
ありがとうございます。まだまだコロナの影響は大きく、かなり苦しみながら一歩ずつ前に進んでいます。
我々の最終目標は、日本発のコーラとして、コカ・コーラ、ペプシと並ぶこと。今は、ファーマーズマーケットで純粋に移動販売を楽しんでいた頃とはまた違った景色が見えています。それに向かって今、頑張っているところです。
──改めて、今後の展望をお聞かせください。
コーラ小林さん：
私は、自分のコーラ人生を“全シーズン3”で考えています。ちなみに今はシーズン1の国内編。シーズン2は海外編で、アメリカをはじめ10か国に進出、売上100億に。最後のシーズン3は、グローバル企業と連携し全世界に拡大していくイメージです。悩んだときは、自分が物語の作者になったつもりで道を選択しています。
── とてもわくわくする壮大な夢ですね！
コーラ小林さん：
ただのコーラ好きのひとりの青年が、「伊良コーラ」を世界的なブランドにする。そんな姿から、閉塞感漂う今の時代のなかで、日本の子どもたちに少しでも希望を感じてもらいたいんです。そして、日本の“ものづくりの矜持”を世界に示していきたい。それが私の夢であり、生きがいです。
PROFILE コーラ小林さん
伊良コーラ代表／コーラ職人。1989年東京生まれ。和漢方職人「伊東良太郎」を祖父に持つ。北海道大学農学部卒業後、大手企業に勤務しながら、大好きなコーラ作りの探求を進め、2018年7月に世界初のクラフトコーラ専門メーカー・専門店「伊良コーラ（いよしコーラ）」を立ち上げる。
画像提供／伊良コーラ
