最近、自分が満たされるためだけのご飯、作ってますか？
漫画『あのにめし』では、料理好きの漫画家・オカヤイヅミさんが「今これが食べたい！」と心赴くままに記す、メニュー未満の簡単ごはんを紹介します。
自分だけの幸せを味わう贅沢を噛みしめて…今日も美味しくいただきます。
「将来の自分を決定づけるほどの衝撃が走る熟成梅のうまみ」
今日のあのにめし「梅のつかいみちいろいろ」
梅干しは、昨年漬けてすぐの時に試食したときは、まあまあかなあ、という程度だったのですが、一年経った最近食べてみたら本当に違うもののように美味しかったので、もっとたくさん漬ければよかったと思ったくらいです。
もちろん熟成して美味しくなるという事は知っていたのですが、先人の知恵が「こんなに本当」だとは思っていなかった自分を恥じました。
今年はまだ漬け始めたばかりなので、来年食べてみて美味しくない可能性もあり、その場合の未来はまた違うとも思います。
作／オカヤイヅミ
