自分自身の心身の不調による休職、医師から「死を覚悟してください」と言われた娘の病気を経て、ワイン起業家の道に進んだ河田安津子さん。コロナ禍の2020年7月、こんな時だからこそと会社を辞め、ワインで居場所を作る活動を始めたそう。その道のりを聞きました。