19「ハムとパイナップルのホットサンド」はまるで生ハムメロン

「生ハムメロン」に着想を得たというこちらのレシピは、パイナップルの甘みと酸味、ハムの塩っけ、そしてふわふわの舌触りのクリームチーズが合わさった新鮮な味わい。ひと口食べるごとに、それぞれの具材のハーモニーが楽しめて、味覚の広がりを感じられるレシピです。

 

【材料(1食分)】

食パン…2枚

ハム…1枚

パイナップル(輪切り)…1枚(カットパインなら6〜7個)

バター…適量

クリームチーズ…適量

 

【作り方】

  1. クリームチーズは塗りやすいように室温でやわらかくする。
  2. 2枚のパンうち、1枚の片面にバターを塗る。
  3. もう1枚のパンの片面にクリームチーズを塗り、ハム、パイナップルの順にのせる。
  4. ホットサンドメーカーに③をセットする。②をのせたらカバーを閉じて焼く。

 

 

【全レシピ共通】

パンは市販の角食パン6枚切りを使用しています。ホットサンドメーカーやお好みで8枚切りでもOKです。パンの耳は切らずに使うことで手間も無駄も省けます。プレスして焼くと、カリッとして風味豊かになるため、普段はパンの耳を残してしまうお子さんでも好きになるかも。

こちらのレシピでは、レコルトの「プレスサンドメーカー キルト」を使用。焼き時間は2分半〜3分です。焼き時間は各家庭でお使いになるホットサンドメーカーやパンの厚みによっても多少変わります。なお、焼き立ては熱々なので、小さいお子さんには少し冷ましてからあげてください。

 

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PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)


フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。

 

取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

田川志乃

フリーライター。1児のママ。食や子育て、身近な生活に関する記事を中心に執筆中。

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