16「納豆の和風ホットサンド」ご飯の友と禁断のコラボ

納豆に合うのはご飯だけではありません。シンプルな食パンにも合うんです。納豆と合わせるのは、こちらもご飯のお供として人気の海苔の佃煮。海苔の佃煮の甘じょっぱくて濃い味、そして風味が納豆によく合います。納豆独特の匂いが軽減され、とろっとした海苔が納豆にまとわりつく感じです。さらにシャキシャキのキャベツが佃煮の濃い味とのバランスを整えてくれるので、食べやすいですよ。栄養もたっぷりで、クセになる一品です。

 

【材料(1食分)】

食パン…2枚

キャベツ…1枚

納豆…1パック

海苔の佃煮…大さじ1

バター…適量

 

【作り方】

  1. キャベツはせん切りにする。ボウルに納豆と海苔の佃煮を混ぜ合わせる。
  2. 2枚のパンに片面ずつバターを塗る。
  3. パンにキャベツ、納豆の順にのせる。
  4. ホットサンドメーカーに③をセットする。もう1枚のパンをのせたらカバーを閉じて焼く。

 

 

【全レシピ共通】

パンは市販の角食パン6枚切りを使用しています。ホットサンドメーカーやお好みで8枚切りでもOKです。パンの耳は切らずに使うことで手間も無駄も省けます。プレスして焼くと、カリッとして風味豊かになるため、普段はパンの耳を残してしまうお子さんでも好きになるかも。

こちらのレシピでは、レコルトの「プレスサンドメーカー キルト」を使用。焼き時間は2分半〜3分です。焼き時間は各家庭でお使いになるホットサンドメーカーやパンの厚みによっても多少変わります。なお、焼き立ては熱々なので、小さいお子さんには少し冷ましてからあげてください。

 

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PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)


フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。

 

取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

田川志乃

フリーライター。1児のママ。食や子育て、身近な生活に関する記事を中心に執筆中。

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